{"id":33564,"date":"2023-03-21T09:58:34","date_gmt":"2023-03-21T08:58:34","guid":{"rendered":"https:\/\/chinayung.de\/?p=33564"},"modified":"2024-07-18T14:38:05","modified_gmt":"2024-07-18T12:38:05","slug":"dim-sum-geschmortes-rindfleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/%e9%bb%9e%e5%bf%83%e6%9f%b1%e4%be%af%e7%89%9b%e8%85%a9\/","title":{"rendered":"Dim Sum geschmortes Rindfleisch"},"content":{"rendered":"\n

\n

\n

\n

\n \n

\n

\n

Dim Sum geschmortes Rindfleisch<\/h1>\n

\u696e\u4faf\u725b\u8169<\/h1> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n $\"Dim$ \n \n
\n
\n Dim Sum geschmortes Rindfleisch \u696e\u4faf\u725b\u8169 <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Dim$ \n \n
\n
\n Dim Sum geschmortes Rindfleisch \u696e\u4faf\u725b\u8169 <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Dim$ \n \n
\n
\n Dim Sum geschmortes Rindfleisch \u696e\u4faf\u725b\u8169 <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
\u696e\u4faf\u725b\u8169\uff0c\u662f\u4e2d\u570b\u83dc\u4e2d\u7684\u4e00\u9053\u53d7\u6b61\u8fce\u7684\u83dc\u991a\u3002\u5728\u4e2d\u570b\u9910\u9928Yung\uff0c\u9ede\u5fc3\u5c08\u5bb6\uff0c\u9019\u9053\u83dc\u4e5f\u4ee5\u5c0f\u9ede\u5fc3\u4efd\u91cf\u4f9b\u61c9\u3002<\/p>\n
\u512a\u8cea\u7684\u71c9\u725b\u8169\u7684\u95dc\u9375\u5728\u65bc\u8089\u8cea\u3002\u8089\u8cea\u4e0d\u61c9\u904e\u80a5\u4e5f\u4e0d\u61c9\u904e\u7626\uff0c\u4ee5\u78ba\u4fdd\u6700\u4f73\u7684\u53e3\u5473\u9ad4\u9a57\u3002\u8207\u901a\u5e38\u4f7f\u7528\u8089\u5c51\u548c\u5404\u7a2e\u8089\u985e\u7684\u71c9\u83dc\u4e0d\u540c\uff0c\u71c9\u725b\u8169\u63a8\u85a6\u4f7f\u7528\u725b\u808b\u9593\u8089\uff0c\u4ee5\u63d0\u4f9b\u7a69\u5b9a\u7684\u53e3\u611f\u3002<\/p>\n
\u9664\u4e86\u8089\u8cea\u5916\uff0c\u67f1\u4faf\u91ac\u5728\u88fd\u4f5c\u904e\u7a0b\u4e2d\u4e5f\u8d77\u8457\u91cd\u8981\u4f5c\u7528\u3002\u9019\u7a2e\u8457\u540d\u7684\u4e2d\u570b\u91ac\u6599\u4ee5\u5176\u5275\u59cb\u4eba\u7684\u540d\u5b57\u547d\u540d\uff0c\u7531\u5927\u849c\u3001\u8591\u3001\u516b\u89d2\u548c\u8089\u6842\u7b49\u5404\u7a2e\u9999\u6599\u7d44\u6210\uff0c\u4e26\u7528\u91ac\u6cb9\u3001\u7c73\u9152\u548c\u7cd6\u814c\u88fd\u3002\u9019\u7a2e\u91ac\u6599\u4e0d\u50c5\u70ba\u8089\u985e\u589e\u6dfb\u4e86\u9bae\u5473\uff0c\u9084\u6709\u4e00\u9ede\u751c\u5473\uff0c\u8207\u725b\u8089\u5b8c\u7f8e\u7d50\u5408\u3002<\/p>\n
\u71c9\u725b\u8169\u7684\u88fd\u4f5c\u9700\u8981\u5e7e\u500b\u6b65\u9a5f\u3002\u9996\u5148\uff0c\u5c07\u8089\u5207\u6210\u5747\u52fb\u7684\u584a\u72c0\u4e26\u712f\u6c34\uff0c\u4ee5\u4fdd\u6301\u8089\u8cea\u591a\u6c41\u4e26\u53bb\u9664\u591a\u9918\u7684\u8102\u80aa\u3002\u63a5\u8457\u5c07\u8089\u5728\u934b\u4e2d\u714e\u81f3\u91d1\u9ec3\u3002\u771f\u6b63\u7684\u71c9\u716e\u904e\u7a0b\u9700\u8981\u8010\u5fc3\u548c\u6642\u9593\u3002\u5c07\u714e\u597d\u7684\u8089\u653e\u5165\u71c9\u934b\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u67f1\u4faf\u91ac\u3001\u8591\u3001\u516b\u89d2\u548c\u8525\u7b49\u5176\u4ed6\u9999\u6599\u3002\u52a0\u5165\u8db3\u5920\u7684\u6c34\u4ee5\u8986\u84cb\u8089\u584a\uff0c\u7136\u5f8c\u5728\u4f4e\u6eab\u4e0b\u71c9\u716e\u6578\u5c0f\u6642\u3002<\/p>\n
\u4f5c\u70ba\u9ede\u5fc3\u4efd\u91cf\uff0c\u71c9\u725b\u8169\u5728\u4e2d\u570b\u9910\u9928Yung\u4ee5\u5c0f\u7897\u76db\u88dd\uff0c\u4e26\u4ee5\u8525\u548c\u9999\u83dc\u9ede\u7db4\u3002\u9019\u9053\u8c50\u5bcc\u7f8e\u5473\u7684\u4f73\u991a\u975e\u5e38\u9069\u5408\u642d\u914d\u7c73\u98ef\u6216\u9eb5\u689d\uff0c\u662f\u4e2d\u570b\u83dc\u4e2d\u7684\u4e00\u5927\u7279\u8272\u3002\u6210\u54c1\u53ef\u4ee5\u55ae\u7368\u4eab\u7528\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u8207\u5176\u4ed6\u9ede\u5fc3\u642d\u914d\u98df\u7528\u3002<\/p>\n
\u6b61\u8fce\u5149\u81e8\u5bb9\u9f8d\u9152\u5bb6\uff0c\u54c1\u5617\u9019\u9053\u7cbe\u7dfb\u7684\u9ede\u5fc3\u7279\u8272\u83dc\u3002<\/p>\n
\u4e5f\u53ef\u4ee5\u770b\u770b \u7ea2\u70e7\u8089<\/a>, \u696e\u4faf<\/a> \u725b\u8169<\/a><\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \n
\n
\n $\"Ern\u00e4hrungsberater$ \n <\/div>\n \n \n
\n
\n \u5bb9\u5b50\u57fa <\/h3>\n
\n
\u95dc\u65bc\u4f5c\u8005<\/h5>\n
\n \t
\u71df\u990a\u5e2b<\/a><\/li>\n \t
\u7d14\u7d20\u71df\u990a\u5e2b<\/a><\/li>\n \t
\u904b\u52d5\u71df\u990a\u5e2b<\/a><\/li>\n \t
\u5b30\u5e7c\u5152\u71df\u990a\u5e2b<\/a><\/li>\n \t
\u5152\u7ae5\u9752\u5c11\u5e74\u71df\u990a\u5e2b<\/a><\/li>\n \t
OTL\u6587\u6191\u71df\u990a\u5e2b\u8b49\u66f8<\/a><\/li>\n
\u96d5\u523b\u4e16\u754c\u7d00\u9304\u4fdd\u6301\u8005<\/a><\/li>\n
Sistrix zertifizierter SEO Experter<\/a><\/li>\n\n<\/ul> <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
\n
\n \n \n \n \n \n
\n
\n $\"Dim$ \n <\/div>\n \n \n
\n
\n \u5bb9\u6167\u83ef <\/h3>\n
\n \u9ede\u5fc3\u5c08\u5bb6 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
\n
\n \n \n \n \n \n
\n
\n $\"Chefkoch$ \n <\/div>\n \n \n
\n
\n \u674e\u4fe1\u6770 <\/h3>\n
\n \u4e00\u7d1a\u5eda\u5e2b <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
\n
\n \n \n \n \u696e\u4faf\u725b\u8169\uff0c\u662f\u4e2d\u570b\u83dc\u4e2d\u7684\u4e00\u9053\u53d7\u6b61\u8fce\u7684\u83dc\u991a\u3002\u5728\u5bb9\u9f8d\u9152\u5bb6\uff0c\u9ede\u5fc3\u5c08\u5bb6\uff0c\u9019\u9053\u83dc\u4e5f\u4ee5\u5c0f\u9ede\u5fc3\u4efd\u91cf\u4f9b\u61c9\u3002\n\u512a\u8cea\u7684\u71c9\u725b\u8169\u7684\u95dc\u9375\u5728\u65bc\u8089\u8cea\u3002\u8089\u8cea\u4e0d\u61c9\u904e\u80a5\u4e5f\u4e0d\u61c9\u904e\u7626\uff0c\u4ee5\u78ba\u4fdd\u6700\u4f73\u7684\u53e3\u5473\u9ad4\u9a57\u3002\u8207\u901a\u5e38\u4f7f\u7528\u8089\u5c51\u548c\u5404\u7a2e\u8089\u985e\u7684\u71c9\u83dc\u4e0d\u540c\uff0c\u71c9\u725b\u8169\u63a8\u85a6\u4f7f\u7528\u725b\u808b\u9593\u8089\uff0c\u4ee5\u63d0\u4f9b\u7a69\u5b9a\u7684\u53e3\u611f\u3002 <\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":33565,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176],"tags":[],"class_list":["post-33564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dim-sum","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"
Dim Sum geschmortes Rindfleisch<\/h1>
\u696e\u4faf\u725b\u8169<\/h1>\n $\"Dim$
Dim Sum geschmortes Rindfleisch \u696e\u4faf\u725b\u8169 <\/h3>\n $\"Dim$
Dim Sum geschmortes Rindfleisch \u696e\u4faf\u725b\u8169 <\/h3>\n $\"Dim$
Dim Sum geschmortes Rindfleisch \u696e\u4faf\u725b\u8169 <\/h3>\n
Dim Sum geschmortes Rindfleisch, oder auch \u9ede\u5fc3\u696e\u4faf\u725b\u8169 (ch\u01d4 h\u00f2u ni\u00fa n\u01cen) genannt, ist ein beliebtes Gericht in der chinesischen K\u00fcche. Im China Restaurant Yung, dem Dim Sum Spezialisten, wird dieses Gericht auch als kleine Dim Sum Portion angeboten.<\/p>
Die Basis f\u00fcr ein gutes geschmortes Rindfleisch ist das Fleisch selbst. Es sollte weder zu fett noch zu mager sein, um ein optimales Geschmackserlebnis zu garantieren. Im Gegensatz zum Gulasch, bei dem oft Fleischreste und verschiedene Fleischsorten verwendet werden, empfiehlt es sich bei geschmortem Rindfleisch auf Rinderrippenzwischenfleisch zur\u00fcckzugreifen. Dadurch wird ein konstantes Geschmackserlebnis gew\u00e4hrleistet.<\/p>
Neben dem Fleisch spielt die Chu Hou Sauce eine wichtige Rolle bei der Zubereitung. Diese ber\u00fchmte chinesische Sauce, benannt nach ihrem Erfinder, besteht aus verschiedenen Gew\u00fcrzen wie Knoblauch, Ingwer, Sternanis und Zimt, die in Sojasauce, Reiswein und Zucker eingelegt werden. Die Sauce verleiht dem Fleisch nicht nur eine w\u00fcrzige Note, sondern auch eine leicht s\u00fc\u00dfe Komponente, die perfekt mit dem Rindfleisch harmoniert.<\/p>
Die Zubereitung von geschmortem Rindfleisch erfordert einige Schritte. Zun\u00e4chst wird das Fleisch sorgf\u00e4ltig vorbereitet, indem es in gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke geschnitten und blanchiert wird, um das Fleisch saftig zu halten und \u00fcbersch\u00fcssiges Fett zu entfernen. Anschlie\u00dfend wird das Fleisch in einer Pfanne gebraten, um ihm eine goldbraune Farbe zu verleihen. Der eigentliche Schmorprozess erfordert Geduld und Zeit. Das gebratene Fleisch wird in einen Schmortopf gegeben und mit der Chu Hou Sauce, Ingwer, Sternanis und Fr\u00fchlingszwiebeln sowie anderen Gew\u00fcrzen hinzugef\u00fcgt. Etwas Wasser wird hinzugef\u00fcgt, um das Fleisch ausreichend zu bedecken, und dann wird das Ganze bei niedriger Temperatur f\u00fcr mehrere Stunden geschmort.<\/p>
Als Dim Sum Portion wird das geschmorte Rindfleisch im China Restaurant Yung in kleinen Sch\u00e4lchen serviert, garniert mit Fr\u00fchlingszwiebeln und Koriander. Diese reichhaltige und k\u00f6stliche Delikatesse passt perfekt zu Reis oder Nudeln und ist ein Favorit in der chinesischen K\u00fcche. Das fertige Gericht kann entweder alleine oder in Kombination mit anderen Dim Sum Variationen genossen werden.<\/p>
Besuchen Sie das China Restaurant Yung, um diese exquisite Dim Sum Spezialit\u00e4t zu probieren.<\/p>
Siehe auch Rot geschmorter Schweinebauch<\/a>, \u696e\u4faf<\/a> \u725b\u8169<\/a><\/p>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33564\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}