{"id":30158,"date":"2022-03-02T13:40:48","date_gmt":"2022-03-02T12:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/chinayung.de\/portfolio\/?p=28744"},"modified":"2024-06-30T10:36:48","modified_gmt":"2024-06-30T08:36:48","slug":"drei-tassen-huhn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/three-cup-chicken\/","title":{"rendered":"Three cups chicken"},"content":{"rendered":"\n

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Three cups chicken<\/h1>\n

Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de<\/h2> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de$ \n \n
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\n Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de - Drei Tassen Huhn <\/h3>\n
\n Hier als Dim Sum Portion <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de$ \n \n
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\n Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de - Drei Tassen H\u00fchnchen <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de$ \n \n
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\n Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de - Drei Tassen H\u00fchnchen <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Three cups chicken\u00a0<\/h3>\n
Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de<\/h4>\n
Three Cup Chicken is a literal translation of Sanbeiji \u4e09\u676f\u96de (s\u0101nb\u0113ij\u012b). It is a popular chicken dish in Chinese cuisine and one of the most famous dishes in Jiangxi \u6c5f\u897f<\/a> cuisine. The dish is particularly popular in Taiwan.<\/p>\n
The dish is derived from the three main ingredients: rice wine, soy sauce, and sugar. The three ingredients are used in a ratio of 1-1-1. For a whole chicken, the amount of one (Chinese tea) cup was ideal.<\/p>\n
The story of Sanbeiji<\/h4>\n
Once upon a time, there was a poor family who received guests. The hostess had slaughtered her chicken for the occasion, but she didn't know much about cooking. So she used one cup of rice wine, one cup of sugar, and one cup of soy sauce as seasoning. As she had no herbs for flavoring, she plucked some herbs from her garden and cooked them together with the chicken. The herb that grew in her garden was basil. However, she was so busy taking care of the guests that the food almost burned in the pot. All the sauces had evaporated. But the chicken was incredibly delicious. That's the story of Three Cups Chicken.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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INGREDIENTS<\/h3>\n
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350 g chicken wings You can also use chicken breast or other types of meat<\/li>\n
80 g Zucker alternativ Grandis Zucker<\/li>\n
80 ml Reiswein Shao Shin Reiswein<\/li>\n
80 ml Soja Sauce 50 \u2013 50 Hell \u2013 Dunkel<\/li>\n
20 g Ingwer In scheiben<\/li>\n
10 g Fr\u00fchlingswiebeln<\/li>\n
2 EL Sesam\u00f6l<\/li>\n
2 tablespoons oil<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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EQUIPMENT<\/h3>\n
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Wok<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Instructions<\/h2> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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H\u00e4hnchen vorbereiten<\/span><\/h4>\n
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen<\/span><\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"H\u00e4hnchenfl\u00fcgel$ \n \n
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\n H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen <\/h3>\n
\n Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Ingwer anbraten<\/span><\/h4>\n
Wok erhitzen; \u00d6l in der Wok geben; Ingwer hinzugeben; braten, bis die Ingwer braun sind<\/span><\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"H\u00e4hnchenfl\u00fcgel$ \n \n
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\n H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen <\/h3>\n
\n Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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H\u00e4hnchen anbraten<\/span><\/h4>\n
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel ins Wok geben; braten, bis die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel braun werden<\/span><\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"H\u00e4hnchenfl\u00fcgel$ \n \n
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\n H\u00e4hnchenfl\u00fcgel ins Wok geben; braten, bis die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel braun werden <\/h3>\n
\n Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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W\u00fcrzen<\/span><\/h4>\n
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Die Hauptzutaten hinzugeben: Zucker, Soja Sauce, Reiswein<\/span><\/li>\n
Reichlich Br\u00fche (Wasser) hinzugeben (1 Liter)<\/span><\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"Die$ \n \n
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\n W\u00fcrzen <\/h3>\n
\n Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Kochen<\/span><\/h4>\n
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bei starke Feuer und offene Wok ca. 10 Minuten lang kochen; ab und zu r\u00fchren<\/span><\/li>\n
Feuer reduzieren. Die Sauce sollen jetzt dickfl\u00fcssig sein. (sonst weite mit starke Feuer kochen)<\/span><\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"10$ \n \n
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\n 20 Minuten kochen <\/h3>\n
\n Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Finalisieren<\/span><\/h4>\n
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Fr\u00fchlingszwiebel hinzugeben<\/span><\/li>\n
mit Sesam\u00f6l abschlie\u00dfen<\/span><\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
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\n $\"10$ \n \n
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\n 20 Minuten kochen <\/h3>\n
\n Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31 <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n
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Was bedeutet Drei Tassen Huhn<\/h3>\n
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Three Cup Chicken is a literal translation of Sanbeiji \u4e09\u676f\u96de (s\u0101nb\u0113ij\u012b). It is a popular chicken dish in Chinese cuisine and one of the most famous dishes in Jiangxi \u6c5f\u897f<\/a> cuisine. The dish is particularly popular in Taiwan.
The dish is derived from the three main ingredients: rice wine, soy sauce, and sugar. The three ingredients are used in a ratio of 1-1-1. For a whole chicken, the amount of one (Chinese tea) cup was ideal.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
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Wie kocht man Drei Tasse Huhn<\/h3>\n
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The dish is derived from the three main ingredients: rice wine, soy sauce, and sugar. The three ingredients are used in a ratio of 1-1-1. For a whole chicken, the amount of one (Chinese tea) cup was ideal.
Erg\u00e4nzend kommen hinzu: Ingwer, Knoblauch Fr\u00fchlingszwiebeln.
Zuerst das Huhn blanchieren. Das Huhn wird zusammen mit den Saucen zehn Minuten lang in einem Topf \/ Wok bei starker Hitze und dann bei schwacher Hitze gekocht, damit die Saucen vom Fleisch aufgenommen werden k\u00f6nnen.
In manche Regionen wird das Gericht ohne Sauce serviert. Das Gericht wird solange gekocht, bis die gesamte Sauce verdunstet ist und vom Huhn aufgenommen wird.
Wir ziehen die Variante mit dickfl\u00fcssigen Sauce vor. Nach zehn Minuten Garen bei starke Hitze reduzieren wir die Hitze. Wir garen es bei der schwache Hitze noch ein paar Minuten, bis die Saucen Verh\u00e4ltnis und Konsistent perfekt ist. Dann f\u00fcgen wir noch Fr\u00fchlingszwiebeln hinzu und fertig ist das Gericht.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
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Die Geschichte von Drei Tassen Huhn<\/h3>\n
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Once upon a time, there was a poor family who received guests. The hostess had slaughtered her chicken for the occasion, but she didn't know much about cooking. So she used one cup of rice wine, one cup of sugar, and one cup of soy sauce as seasoning. As she had no herbs for flavoring, she plucked some herbs from her garden and cooked them together with the chicken. The herb that grew in her garden was basil. However, she was so busy taking care of the guests that the food almost burned in the pot. All the sauces had evaporated. But the chicken was incredibly delicious. That's the story of Three Cups Chicken.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ist Drei Tassen Huhn ein Dim Sum<\/h3>\n
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Klar kann man Drei Tassen Huhn als kleine Dim Sum Portion servieren. Dim Sum ist ein sehr breit gef\u00e4cherter Begriff. Der Drei Tassen Huhn wird zu den Kategorien der Mittlerer Dim Sum geh\u00f6ren.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Drei Tassen Huhn – Sanbeiji \u4e09\u676f\u96de<\/h2>\n\t\t
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Drei Tassen H\u00fchnchen ist eine w\u00f6rtliche \u00dcbersetzung von Sanbeiji \u4e09\u676f\u96de (s\u0101nb\u0113ij\u012b). Es ist ein beliebtes H\u00fchnchen-Gericht in der chinesischen K\u00fcche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi \u6c5f\u897f-K\u00fcche. <\/p>
Das Gericht ist abgeleitet von den drei Hauptzutaten: Reiswein, Sojasauce und Zucker. Die Drei Zutaten werden in Verh\u00e4ltnis 1-1-1 verwendet. F\u00fcr ein ganzes Huhn war die Menge von eine (chinesische Tee-) Tasse ideal.Erg\u00e4nzend kommen hinzu: Ingwer, Knoblauch Fr\u00fchlingszwiebeln.<\/p>
Zuerst das Huhn blanchieren. Das Huhn wird zusammen mit den Saucen zehn Minuten lang in einem Topf \/ Wok bei starker Hitze und dann bei schwacher Hitze gekocht, damit die Saucen vom Fleisch aufgenommen werden k\u00f6nnen.In manche Regionen wird das Gericht ohne Sauce serviert. Das Gericht wird solange gekocht, bis die gesamte Sauce verdunstet ist und vom Huhn aufgenommen wird. <\/p>
Wir ziehen die Variante mit dickfl\u00fcssigen Sauce vor. Nach zehn Minuten Garen bei starke Hitze reduzieren wir die Hitze. Wir garen es bei der schwache Hitze noch ein paar Minuten, bis die Saucen Verh\u00e4ltnis und Konsistent perfekt ist. Dann f\u00fcgen wir noch Fr\u00fchlingszwiebeln hinzu und fertig ist das Gericht.<\/p>\t
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Wok<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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350 g chicken wings You can also use chicken breast or other types of meat<\/li>
80 g Zucker (alternativ Grandis Zucker)<\/li>
80 ml Reiswein (Shao Shin Reiswein)<\/li>
80 ml Soja Sauce (50 – 50 Hell – Dunkel)<\/li>
20 g Ingwer (In scheiben)<\/li>
10 g Fr\u00fchlingswiebeln<\/li>
2 EL Sesam\u00f6l<\/li>
2 tablespoons oil<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
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H\u00e4hnchen vorbereiten<\/h4>
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen<\/p>

<\/li><\/ol>
Ingwer anbraten<\/h4>
Wok erhitzen; \u00d6l in der Wok geben; Ingwer hinzugeben; braten, bis die Ingwer braun sind<\/p>

<\/li><\/ol>
H\u00e4hnchen anbraten<\/h4>
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel ins Wok geben; braten, bis die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel braun werden<\/p>

<\/li><\/ol>
W\u00fcrzen<\/h4>
Die Hauptzutaten hinzugeben: Zucker, Soja Sauce, Reiswein. <\/p>
Reichlich Br\u00fche (Wasser) hinzugeben (1 Liter)<\/p>

<\/li><\/ol>
Kochen<\/h4>
bei starke Feuer und offene Wok ca. 10 Minuten lang kochen; ab und zu r\u00fchren.<\/p>
Feuer reduzieren. Die Sauce sollen jetzt dickfl\u00fcssig sein. (sonst weite mit starke Feuer kochen)<\/p>

<\/li><\/ol>
Finalisieren<\/h4>
Fr\u00fchlingszwiebel hinzugeben; mit Sesam\u00f6l abschlie\u00dfen<\/p>

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main course<\/div>
Chinesisch<\/div>
Drei Tassen Huhn, H\u00fchnerfleisch Gericht, Sanbeiji, \u4e09\u676f\u96de<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
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\n $\"Ern\u00e4hrungsberater$ \n <\/div>\n \n \n
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\n Chikei Yung <\/h3>\n
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About the author<\/h5>\n
\n \t
Nutritionist<\/a><\/li>\n \t
Nutritionist for vegan nutrition<\/a><\/li>\n \t
Sports nutritionist<\/a><\/li>\n \t
Nutritionist for infants and toddlers<\/a><\/li>\n \t
Nutrition consultant for children and adolescents<\/a><\/li>\n \t
Certificate OTL Diploma Nutritionist<\/a><\/li>\n
World record holder in carving<\/a><\/li>\n
Sistrix zertifizierter SEO Experter<\/a><\/li>\n\n<\/ul> <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
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\n $\"Dim$ \n <\/div>\n \n \n
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\n Wai Wah Yung <\/h3>\n
\n Dim Sum Expert <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
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\n $\"Chefkoch$ \n <\/div>\n \n \n
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\n Xijie Li <\/h3>\n
\n Chef <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
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\n \n \n \n Drei Tassen H\u00fchnchen ist eine w\u00f6rtliche \u00dcbersetzung von Sanbeiji \u4e09\u676f\u96de (s\u0101nb\u0113ij\u012b). Es ist ein beliebtes H\u00fchnchen-Gericht in der chinesischen K\u00fcche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi \u6c5f\u897f-K\u00fcche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":29626,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[176,174,173],"tags":[],"class_list":["post-30158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dim-sum","category-chinesische-gerichte","category-glossar","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"
Drei Tassen Huhn<\/h1>
Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de<\/h2>\n $\"Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de$
Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de - Drei Tassen Huhn <\/h3> Hier als Dim Sum Portion\n $\"Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de$
Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de - Drei Tassen H\u00fchnchen <\/h3>\n $\"Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de$
Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de - Drei Tassen H\u00fchnchen <\/h3>\n
Drei Tassen Huhn\u00a0<\/h3>
Sanbeiji\u00a0\u4e09\u676f\u96de<\/h4>
Drei Tassen H\u00fchnchen ist eine w\u00f6rtliche \u00dcbersetzung von Sanbeiji \u4e09\u676f\u96de (s\u0101nb\u0113ij\u012b). Es ist ein beliebtes H\u00fchnchen-Gericht in der chinesischen K\u00fcche und eines der bekanntesten Gerichte der Jiangxi<\/a> \u6c5f\u897f-K\u00fcche. Das Gericht ist in Taiwan besonders beliebt.<\/p>
Das Gericht ist abgeleitet von den drei Hauptzutaten: Reiswein, Sojasauce und Zucker. Die Drei Zutaten werden in Verh\u00e4ltnis 1-1-1 verwendet. F\u00fcr ein ganzes Huhn war die Menge von eine (chinesische Tee-) Tasse ideal.<\/p>
Die Geschichte von Sanbeiji<\/h4>
Es war einmal eine arme Familie, die G\u00e4ste empfingt. Die Gastgeberin hatte ihr Huhn daf\u00fcr geschlachtet. Vom Kochen wusste sie auch nicht viel. So hat sie einfach je ein Tasse Reiswein, Zucker und Sojasauce als Gew\u00fcrz benutz. Weil Sie keine Kr\u00e4uter zum W\u00fcrzen hatte, pfl\u00fcgte sie von ihrem Garten ein paar Kr\u00e4uter und kochte es mit dem H\u00fchnchen zusammen. Es war Basilikum was im Garten wuchs. Sie war aber so sehr mit den betreuen den G\u00e4sten besch\u00e4ftigt, dass das Essen im Topf fast verkocht wurde. Alle Saucen waren verdunstet. Aber das H\u00fchnchen war ausgesprochen lecker. Das ist die Geschichte von Drei Tassen Huhn.<\/p>\n
ZUTATEN<\/h3>

350 g H\u00e4hnchenfl\u00fcgel Man kann auch H\u00e4hnchenbrust oder andere Fleischsorten verwenden<\/li>
80 g Zucker alternativ Grandis Zucker<\/li>
80 ml Reiswein Shao Shin Reiswein<\/li>
80 ml Soja Sauce 50 \u2013 50 Hell \u2013 Dunkel<\/li>
20 g Ingwer In scheiben<\/li>
10 g Fr\u00fchlingswiebeln<\/li>
2 EL Sesam\u00f6l<\/li>
2 EL \u00d6l<\/li> <\/ul>\n
EQUIPMENT<\/h3>

Wok<\/li> <\/ul>\n
Anleitung<\/h2>\n
H\u00e4hnchen vorbereiten<\/h4>
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen<\/p>\n $\"H\u00e4hnchenfl\u00fcgel$
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen <\/h3> Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31\n
Ingwer anbraten<\/h4>
Wok erhitzen; \u00d6l in der Wok geben; Ingwer hinzugeben; braten, bis die Ingwer braun sind<\/p>\n $\"H\u00e4hnchenfl\u00fcgel$
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel blanchieren, anschlie\u00dfen waschen <\/h3> Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31\n
H\u00e4hnchen anbraten<\/h4>
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel ins Wok geben; braten, bis die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel braun werden<\/p>\n $\"H\u00e4hnchenfl\u00fcgel$
H\u00e4hnchenfl\u00fcgel ins Wok geben; braten, bis die H\u00e4hnchenfl\u00fcgel braun werden <\/h3> Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31\n
W\u00fcrzen<\/h4>

Die Hauptzutaten hinzugeben: Zucker, Soja Sauce, Reiswein<\/li>
Reichlich Br\u00fche (Wasser) hinzugeben (1 Liter)<\/li> <\/ul>\n $\"Die$
W\u00fcrzen <\/h3> Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31\n
Kochen<\/h4>

bei starke Feuer und offene Wok ca. 10 Minuten lang kochen; ab und zu r\u00fchren<\/li>
Feuer reduzieren. Die Sauce sollen jetzt dickfl\u00fcssig sein. (sonst weite mit starke Feuer kochen)<\/li> <\/ul>\n $\"10$
20 Minuten kochen <\/h3> Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31\n
Finalisieren<\/h4>

Fr\u00fchlingszwiebel hinzugeben<\/li>
mit Sesam\u00f6l abschlie\u00dfen<\/li> <\/ul>\n $\"10$
20 Minuten kochen <\/h3> Drei Tassen Huhn Rezept \u4e09\u676f\u96de\u98df\u8c31","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}