{"id":30139,"date":"2022-03-02T10:54:33","date_gmt":"2022-03-02T09:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/chinayung.de\/portfolio\/?p=28698"},"modified":"2024-06-16T21:32:10","modified_gmt":"2024-06-16T19:32:10","slug":"garnelen-mit-ketchup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/prawns-with-ketchup\/","title":{"rendered":"Prawns with ketchup"},"content":{"rendered":"\n

\n

\n <\/span>

\n

\n <\/div>\n

\n \n

\n

\n \n Prawns with ketchup <\/span>\n\n \n \n \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/span>\n <\/h1>\n<\/div>\n\n <\/div>\n
\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Prawns with ketchup<\/h1> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Garnelen mit Ketchup - \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Garnelen mit Ketchup - \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Garnelen mit Ketchup - \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Garnelen mit Ketchup – \u8304\u6c41\u5927\u867e<\/h2>\n
Ketchup<\/strong> - a Chinese word that most people know but don't know is Chinese. \u756a\u8304 (pronounced fan ke) is the Chinese word for tomato. And \u6c41 'chap' means sauce. If you pronounce 'chup' in English, you have 'chap'. Together we have 'ketchup'. It's more of a southern Chinese term.\u00a0\u00a0<\/p>\n
Shrimp with ketchup \u2013 or ketchup shrimp? In Chinese it is definitely ketchup shrimp. But the shrimp portion is much larger. So shrimp with ketchup after all?<\/p>\n
The play on words alone shows the discrepancy between German and Chinese. And so does the dish itself. If you google images of 'prawns with ketchup' you will find something completely different than if you search for '\u756a\u8304\u9171\u5927\u867e' or '\u8304\u6c41\u5927\u867e'.<\/p>\n
Let's get to our dish. A very simple dish. The direction is set. It should taste like ketchup. Ginger, spring onions and garlic give the dish a more delicate note.<\/p> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
INGREDIENTS<\/span><\/h3>\n
\n
400 g Garnelen<\/li>\n
100 g Tomaten<\/li>\n
10 g Fr\u00fchlingszwiebeln zum Braten<\/li>\n
10 g Fr\u00fchlingszwiebeln zum Anrichten<\/li>\n
10 g Rote Zwiebeln in kleine St\u00fcckchen<\/li>\n
5 g Ingwer in kleine Streifen<\/li>\n
1 TL Knoblauch gehackt<\/li>\n
4 EL Ketchup<\/li>\n
1 tablespoon salt<\/li>\n
3 EL Zucker<\/li>\n
150 ml Br\u00fche<\/li>\n
2 tablespoons oil<\/li>\n
1 tsp sesame seeds<\/li>\n
2 EL Essig 10%<\/li>\n
1\u00a0EL\u00a0Kartoffelst\u00e4rker\u00a0in Wasser aufl\u00f6sen. Zum Binden<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n
EQUIPMENT<\/h3>
Wok<\/li><\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Instructions<\/h2> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
\n
Prepare shrimp<\/h4>\n
\n
\n
Garnelen tief aufschneiden, aber ohne es ganz zu trennen. Darm entfernen. Waschen und abtrocknen.<\/span><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Prepare shrimp <\/h3>\n
\n Garnelen tief aufschneiden, aber ohne es ganz zu trennen. Darm entfernen. Waschen und abtrocknen. <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Garnelen marinieren<\/span><\/h4>\n
\n
\n
Garnelen mit Ei benetzen. Ein Essl\u00f6ffeln Kartoffelst\u00e4rker dazu geben. Mischen<\/span><\/div>\n<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Garnelen marinieren <\/h3>\n
\n Garnelen mit Ei benetzen. Ein Essl\u00f6ffeln Kartoffelst\u00e4rker dazu geben. Mischen <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Prepare vegetables<\/span><\/h4>\n
\n
\n
Gem\u00fcse waschen und in St\u00fccke schneiden<\/span><\/div>\n<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Gem\u00fcse$ \n \n
\n
\n Prepare vegetables <\/h3>\n
\n Gem\u00fcse waschen und in St\u00fccke schneiden <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Garnelen frittieren<\/span><\/h4>\n
\n
\n
Ausreichend Fett im Wok erhitzen. Bei ca. 180\u00b0C die Garnelen kurz braten f\u00fcr ca. 30-40 Sekunden frittieren<\/span><\/div>\n<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Garnelen frittieren <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Prepare the wok<\/h4>
Wok stark erhitzen<\/div><\/li>
Gro\u00dfz\u00fcgig den Wok mit \u00d6l verteilen. \u00d6l aus dem Wok abkippen. Das \u00d6l nimmt die Hitze von Wok teilweise weg. Dadurch verbrennen sich die Gem\u00fcse nicht. Hei\u00dfe Wok \u2013 kaltes Fett: damit bleibt nichts am Wok kleben<\/div><\/li><\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Garnelen$ \n \n
\n
\n Garnelen wokbraten <\/h3>\n
\n Prawns with ketchup <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Stir-fried<\/span><\/h4>
Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Fr\u00fchlingszwiebeln leicht anbraten; <\/span><\/li>
Tomaten dazugeben und anbraten; <\/span><\/li>
Gew\u00fcrze und Br\u00fche hinzugeben: Salz, Zucker, Ketchup, Essig und Br\u00fche; abschmecken; <\/span><\/li>
aufkochen; <\/span><\/li>
binden; <\/span><\/li>
Sesam\u00f6l hinzu; <\/span><\/li><\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Ketchup$ \n \n
\n
\n Ketchup Garnelen - Wokbraten <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n
Finalisieren und anrichten<\/span><\/h4>\n
\n
Garnelen und Sesam\u00f6l ins Sauce hinzugeben; <\/span><\/li>\n
durchschwenken; <\/span><\/li>\n
auf Teller anrichten.<\/span><\/li>\n
Guten Appetit<\/li>\n<\/ul> <\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n
\n \n
\n
\n $\"Ketchup$ \n \n
\n
\n Ketchup Garnelen - Wokbraten <\/h3>\n <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n
\n
\n
\n
What is shrimp with ketchup \u2013 \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e<\/h3>\n
\n\n
Shrimp with ketchup is a typical Chinese dish. The Chinese word \u2018ketchup\u2019 \u8304\u6c41 (\u8304 = tomatoes and \u6c41 = sauce) alone says it all.
Ein ausf\u00fchrliches Rezept haben wir hier f\u00fcr euch zusammengestellt. Viel Spass beim Kochen<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
Is shrimp with ketchup healthy?<\/h3>\n
\n\n
The big question now is whether shrimp with ketchup is a healthy choice. The nutrients in shrimp and vegetables are rich in protein, fiber, vitamins and minerals. Ketchup, on the other hand, contains a lot of sugar and sodium, so the use of ketchup should be done wisely.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
How many calories are in shrimp with ketchup?<\/h3>\n
\n\n
F\u00fcr eine Portion von 150g Garnelen, 150g Tomaten, 30g Champginons, 20g Fr\u00fchlingszwiebeln und 5g Knoblauch betr\u00e4gt die N\u00e4hrwertinformation ungef\u00e4hr:
– Kalorien: 164 kcal
– Protein: 27,2 g
– Kohlenhydrate: 11,3 g
– Fett: 1,6 g
– Ballaststoffe: 2,8 g
– Zucker: 7,1 g
– Natrium: 635 mg<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\t
Garnelen mit Ketchup – \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e<\/h2>\n\t\t
\n\t\t<\/p>
A very simple dish. The direction is set. It should taste like ketchup. Ginger, spring onions and garlic give the dish a <\/p>\t
<\/p>\n\t
\n\t\t
Wok<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
\n\t\t
400 g Garnelen<\/li>
100 g Tomaten<\/li>
10 g Fr\u00fchlingszwiebeln (zum Braten)<\/li>
10 g Fr\u00fchlingszwiebeln (zum Anrichten)<\/li>
10 g Rote Zwiebeln (in kleine St\u00fcckchen)<\/li>
5 g Ingwer (in kleine Streifen)<\/li>
1 TL Knoblauch (gehackt)<\/li>
4 EL Ketchup<\/li>
1 tablespoon salt<\/li>
3 EL Zucker<\/li>
150 ml Br\u00fche<\/li>
2 tablespoons oil<\/li>
1 tsp sesame seeds<\/li>
2 EL Essig (10%)<\/li>
1 EL Kartoffelst\u00e4rker (in Wasser aufl\u00f6sen. Zum Binden)<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
\n\t\t
Prepare shrimp<\/h4>
Garnelen tief aufschneiden, aber ohne es ganz zu trennen. Darm entfernen. Waschen und abtrocknen.<\/p>

<\/li><\/ol>
Garnelen marinieren<\/h4>
Garnelen mit Ei benetzen. Ein Essl\u00f6ffeln Kartoffelst\u00e4rker dazu geben. Mischen<\/p>

<\/li><\/ol>
Prepare vegetables<\/h4>
Gem\u00fcse waschen und in St\u00fccke schneiden<\/p>

<\/li><\/ol>
Garnelen frittieren<\/h4>
Ausreichend Fett im Wok erhitzen. Bei ca. 180\u00b0C die Garnelen kurz braten f\u00fcr ca. 30-40 Sekunden frittieren<\/p>

<\/li><\/ol>
Stir-fried<\/h4>
Wok erhitzen; reichlich \u00d6l hinzugeben und wieder absch\u00fctteln; der Wok ist damit gleichm\u00e4\u00dfig mit \u00d6l bedeckt; Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Fr\u00fchlingszwiebeln leicht anbraten; Tomaten dazugeben und anbraten; Gew\u00fcrze und Br\u00fche hinzugeben: Salz, Zucker, Ketchup, Essig und Br\u00fche; abschmecken; aufkochen; binden; Sesam\u00f6l hinzu; <\/p>

<\/li><\/ol>
Finalisieren und anrichten<\/h4>
Garnelen und Sesam\u00f6l ins Sauce hinzugeben; durchschwenken; auf Teller anrichten. Guten Appetit!<\/p>

<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t<\/div>\n\t
\n\t\t
main course<\/div>
Chinesisch<\/div>
Garnelen, Ketchup<\/div>\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \n
\n
\n $\"Ern\u00e4hrungsberater$ \n <\/div>\n \n \n
\n
\n Chikei Yung <\/h3>\n
\n
About the author<\/h5>\n
\n \t
Nutritionist<\/a><\/li>\n \t
Nutritionist for vegan nutrition<\/a><\/li>\n \t
Sports nutritionist<\/a><\/li>\n \t
Nutritionist for infants and toddlers<\/a><\/li>\n \t
Nutrition consultant for children and adolescents<\/a><\/li>\n \t
Certificate OTL Diploma Nutritionist<\/a><\/li>\n
World record holder in carving<\/a><\/li>\n
Sistrix zertifizierter SEO Experter<\/a><\/li>\n\n<\/ul> <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
\n
\n \n \n \n \n \n
\n
\n $\"Dim$ \n <\/div>\n \n \n
\n
\n Wai Wah Yung <\/h3>\n
\n Dim Sum Expert <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
\n
\n \n \n \n \n \n
\n
\n $\"Chefkoch$ \n <\/div>\n \n \n
\n
\n Xijie Li <\/h3>\n
\n Chef <\/div>\n \n <\/div>\n \n <\/div>\n\n
\n
\n \n \n \n Prawns with ketchup<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":30621,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[173,174],"tags":[],"class_list":["post-30139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-glossar","category-chinesische-gerichte","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"builder_content":"
Garnelen mit Ketchup\u756a\u8304\u9171\u5927\u867e<\/h1>\n
Garnelen mit Ketchup<\/h1>\n $\"Garnelen$
Garnelen mit Ketchup - \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/h3>\n $\"Garnelen$
Garnelen mit Ketchup - \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/h3>\n $\"Garnelen$
Garnelen mit Ketchup - \u756a\u8304\u9171\u5927\u867e <\/h3>\n
Garnelen mit Ketchup - \u8304\u6c41\u5927\u867e<\/h2>
Ketchup<\/strong> - ein chinesisches Wort, der die meisten Leute kennt, aber nicht wei\u00df, da\u00df es chinesisch ist. \u756a\u8304 (ausgesprochen Fan Ke) ist das chinesisches Wort f\u00fcr Tomaten. Und \u6c41 'chap' bedeutet Sauce. Wenn man 'chup' auf englisch ausspricht, dann hat man 'chap'. Zusammen haben wir 'Ketchup'. Es ist eher eine s\u00fcdchinesisches Begriff.\u00a0\u00a0<\/p>
Garnelen mit Ketchup - oder oder Ketchup Garnelen? Auf chinesisch ist es auf jeden Fall Ketchup Garnelen. Aber die Garnelenanteil ist ja viel gr\u00f6\u00dfer. Also doch Garnelen mit Ketchup?<\/p>
Alleine das Wortspiel zeigt schon die Diskrepanz zwischen deutsch und chinesisch. Und so zeigt sich auch das Gericht selbst. Google man nach Bilder von 'Garnelen mit Ketchup' findet man etwas ganz anderes als wenn man nach '\u756a\u8304\u9171\u5927\u867e' oder '\u8304\u6c41\u5927\u867e' sucht.<\/p>
Kommen wir zu unser Gericht. Ein sehr einfaches Gericht. Die Richtung ist vorgegeben. Es sollen nach Ketchup schmecken. Ingwer, Fr\u00fchlingswiebeln und Knoblauch gibt das Gericht eine feinere Note.<\/p>\n
ZUTATEN<\/h3>

400 g Garnelen<\/li>
100 g Tomaten<\/li>
10 g Fr\u00fchlingszwiebeln zum Braten<\/li>
10 g Fr\u00fchlingszwiebeln zum Anrichten<\/li>
10 g Rote Zwiebeln in kleine St\u00fcckchen<\/li>
5 g Ingwer in kleine Streifen<\/li>
1 TL Knoblauch gehackt<\/li>
4 EL Ketchup<\/li>
1 EL Salz<\/li>
3 EL Zucker<\/li>
150 ml Br\u00fche<\/li>
2 EL \u00d6l<\/li>
1 EL Sesam\u00f6l<\/li>
2 EL Essig 10%<\/li>
1\u00a0EL\u00a0Kartoffelst\u00e4rker\u00a0in Wasser aufl\u00f6sen. Zum Binden<\/li> <\/ul>\n
EQUIPMENT<\/h3>
Wok<\/li><\/ul>\n
Anleitung<\/h2>\n
Garnelen vorbereiten<\/h4>

Garnelen tief aufschneiden, aber ohne es ganz zu trennen. Darm entfernen. Waschen und abtrocknen. <\/li> <\/ul>\n $\"Garnelen$
Garnelen vorbereiten <\/h3> Garnelen tief aufschneiden, aber ohne es ganz zu trennen. Darm entfernen. Waschen und abtrocknen.\n
Garnelen marinieren<\/h4>

Garnelen mit Ei benetzen. Ein Essl\u00f6ffeln Kartoffelst\u00e4rker dazu geben. Mischen <\/li> <\/ul>\n $\"Garnelen$
Garnelen marinieren <\/h3> Garnelen mit Ei benetzen. Ein Essl\u00f6ffeln Kartoffelst\u00e4rker dazu geben. Mischen\n
Gem\u00fcse vorbereiten<\/h4>

Gem\u00fcse waschen und in St\u00fccke schneiden <\/li> <\/ul>\n $\"Gem\u00fcse$
Gem\u00fcse vorbereiten <\/h3> Gem\u00fcse waschen und in St\u00fccke schneiden\n
Garnelen frittieren<\/h4>

Ausreichend Fett im Wok erhitzen. Bei ca. 180\u00b0C die Garnelen kurz braten f\u00fcr ca. 30-40 Sekunden frittieren <\/li> <\/ul>\n $\"Garnelen$
Garnelen frittieren <\/h3>\n
Wok vorbereiten<\/h4>
Wok stark erhitzen<\/li>
Gro\u00dfz\u00fcgig den Wok mit \u00d6l verteilen. \u00d6l aus dem Wok abkippen. Das \u00d6l nimmt die Hitze von Wok teilweise weg. Dadurch verbrennen sich die Gem\u00fcse nicht. Hei\u00dfe Wok \u2013 kaltes Fett: damit bleibt nichts am Wok kleben<\/li><\/ul>\n $\"Garnelen$
Garnelen wokbraten <\/h3> Garnelen mit Ketchup\n
Wokbraten<\/h4>
Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Fr\u00fchlingszwiebeln leicht anbraten; <\/li>
Tomaten dazugeben und anbraten; <\/li>
Gew\u00fcrze und Br\u00fche hinzugeben: Salz, Zucker, Ketchup, Essig und Br\u00fche; abschmecken; <\/li>
aufkochen; <\/li>
binden; <\/li>
Sesam\u00f6l hinzu; <\/li><\/ul>\n $\"Ketchup$
Ketchup Garnelen - Wokbraten <\/h3>\n
Finalisieren und anrichten<\/h4>

Garnelen und Sesam\u00f6l ins Sauce hinzugeben; <\/li>
durchschwenken; <\/li>
auf Teller anrichten.<\/li>
Guten Appetit<\/li> <\/ul>\n $\"Ketchup$
Ketchup Garnelen - Wokbraten <\/h3>","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30139"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30139\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.chinayung.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}